LA GIOACCHINI DAL 1900 SNC E’ IL FORNITORE UFFICIALE 2014 – 2015 DEL FESTIVAL DELLO STOCCAFISSO E FORNITORE UFFICIALE 2016 DEL FESTIVAL DELLA CUCINA DI MARE AL VIALE DEI SAPORI IN ANCONA

La Gioacchini dal 1900 è per il terzo anno di seguito il fornitore ufficiale del Festival dello Stoccafisso, promosso dall’Ordine dei Cultori della Cucina di Mare “RE STOCCO”, al VIALE DEI SAPORI ad Ancona: la grande kermesse del capoluogo dorico che nell’ultima settimana di Giugno e nella prima metà di Marzo trasforma il Viale della Vittoria in una grande mostra mercato delle Regioni del centro Italia, con produttori aderenti a Coldiretti, per promuove e salvaguadare il Made in Italy, arrivando a toccare oltre 10.000 presenze.
Il Festival dello Stoccafisso vede il nostro prodotto cucinato da due grandi chef quali Vittorio Serritelli e Massimo Bonprezzi, che gestiscono lo spazio ristoro della manifestazione. Questi hanno proposto lo “Stoccafisso all’anconetana”, il nostro stoccafisso cucinato secondo la ricetta decodificata nella De.Co. ( Denominazione Comunale d’Origine ), lo Stoccafisso con Polenta ed infine lo Stoccafisso con zuppa di legumi chiamando quest’ultimo piatto “Terramare”
Durante l’evento si sono svolti:
– la Seconda Edizione della Selezione regionale per eleggere il miglior vino in abbinamento allo Stoccafisso: il concorso vede circa 40 aziende partecipanti ed è organizzato in collaborazione con l’Istituto Marchigiano Tutela Vini e la Sezione Regionale dell’Associazione Italiana Sommelier;
– la Prima Selezione dell’Olio Monovarietale in abbinamento al pesce dell’Adriatico

 

LA GIOACCHINI DAL 1900 SNC E’ IL FORNITORE UFFICIALE 2014 – 2015 DELLO STREET FOOD DELLA VITTORIA IN ANCONA

La Gioacchini dal 1900 è per il secondo anno di seguito il fornitore ufficiale dello Street Food della Vittoria ad Ancona, tenuto nell’ultima settimana di Settembre lungo il Viale della Vittoria.
Circa un centinaio di stand da tutta Italia sono ospitati dal nostro capoluogo per far riscoprire ricette semplici della tradizione, che non rinunciano alla qualità ed esaltano sapori e prodotti del territorio.
Chef stellati fanno trovare ed assaggiare la Polenta al sugo di stocco, le Frittelle di baccalà e l’innovativa Stoccoliva all’Anconetana e lo Stoccafisso in gelatina di pomodoro e olive … riscontrando sempre un vero successo tra i visitatori della manifestazione ed arrivando a cucinare 6 quintale di stoccafisso ed un quintale di baccalà.

 

LA GIOACCHINI DAL 1900 SNC E’ STATO IL FORNITORE UFFICIALE 2015 DELL’AZZURRO FESTIVAL IN ANCONA

La Gioacchini dal 1900 è stata il fornitore ufficiale 2015 dell’Azzurro Festival, tenuto il 6/7/8 Marzo 2015 lungo il Viale della Vittoria. Promosso dalle Associazioni “Ordine Cultori Della Cucina di Mare RE STOCCO” e “Accademia dello Stoccafisso All’Anconitana” e dalla Coldiretti Marche:
 si è voluto incentivare il consumo dei prodotti ittici, oltre a contribuire alla salvaguardia della storia e delle tradizioni del mondo della pesca,  dell’intero comparto agroalimentare marchigiano e dell’enogastronomia, delle produzioni storiche, delle nuove realtà creative e produttive del settore.